以上题目强译成中文应该是“豪华与寒酸”。我说强译，因为两者之间不能用等号表示。MEWAH译成豪华应该不成问题, 但 SADERHANA 和寒酸，含义上就有一定的区别。SADERHANA 是正面的词汇，寒酸似乎含有贬义的味儿。这里暂且就这样译吧。反正我的涂鸦也只不过是个小“软件”，只是吃吃喝喝。

  近期观看电视节目《阿叻游世界》，其中有的镜头画面让我看的目瞪口呆,大长见识。可不是，阿叻在沙巴的三达根（Sandakan）吃下的燕窝,其价格每斤（公斤 ？）为八万美金。在北京吞下的烤鸭，每只为一万元人民币。多么豪气，多么奢侈。殊不知，还有比这更豪气奢侈的事，美国有位豪客，在伦敦的一家酒吧内，伴随着众人的欢呼声，呼噜噜将一瓶价格为港币150万元的香槟，一饮而尽。这位美国富豪叫 Don Johnson，当晚他还享用其他美酒，埋单时（一个人）逾210万港币。阿叻和阿Don相比，实在是小巫见大巫了。真是一山还有一山高, 天外有天。

  谈了Mewah 就该谈 Saderhana 。上文提了 Saderhana 是正面词汇，故享用 Saderhana 餐者，可以说是自得其乐，就说苦中作乐也无妨。反正就是那么回事。

  印尼中爪哇大众化的小排档叫 ANGKRINGAN , 这是印尼草根阶层，尤其青年男女最爱去的地方，借用潮语就是青年男女的“蒲点”。Angkring 是爪哇话，即“闲坐”之意，这里的坐是蹲下或坐在草席上。 Angkringan 的其他称谓是 Hik, 即 Hidangan Istimewa ala Kampung, 我们不妨称之为“另类便利食肆”。华灯初上，档主在人流较多的马路边铺开摊档，门面非常简陋，把胆子卸下，把塑料布或草席往地上一铺（当然条件许可时也有小板凳的），即可招待顾客做生意。照明嘛，就借用路灯，如此这般，档主不用付任何租金和电费，也就是零皮费。由于经营成本很低，所以才能提供物美价廉的食品。

  此类小摊档供应的食物极为简单，通常是热冷姜糖水、茶水、咖啡、鹌鹑蛋、鸡脚、鸡颈、鸡头、鸭脖、田螺以及 Batagor (Baso Tahu Goreng)等。这里指的baso 是鱼肉馅，香港人统称为“鱼蛋”。就是由廉价的鱼种绞碎制成的鱼馅，当然要加大量的沙谷粉（Tepung sagu）。主食是 Nasi kucing。何谓 Nasi kucing ？这是谑称，指的是只够喂饱一只小猫的一丁点儿的饭团。顾客们三三两两或三五成群，席地而坐，边吃边谈，说说笑笑。顺便提及，对爪哇人来讲，席地而坐是生活习惯，是风格又是文化。 席地而坐用文学语言来表达是 Lesehan, 俚语俗称是 angkring 或 klesetan 。要特别注意的是就梭罗和日惹而言，在颇具规模的正宗印尼餐厅，都设有 Lesehan 位。此种 Lesehan 位倒是雅座或曰 VIP Room。这千万要注意，不要摆乌龙。条件许可的话，Lesehan 位设置于大树下的小亭子，凉风习习，香花阵阵，十足是椰风蕉雨的情调。

  回到正题，一般而言，光顾 Angkringan 的客人，一坐就是大半天或一整晚，他们称之为 Lek-lekan, 雅加达似乎叫 Begadang 。 Angkringan 供应的饮料和食物，每款一律为1000盾，当然也有提供较昂贵的食物，如牛红（牛血）、Sate usus ayam 等。可以肯定的是,上 Angkringan 是印尼普罗大众负担得起的消费。所以学生哥、学生妹对它趋之若鹜。
  Angkringan 供应的食物，都是鸡鸭身上多骨少肉的部位，价格廉宜又不易吞下咽。这才是正中顾客下怀。一方面顾客们荷包不受重伤，另方面又可以慢条斯理咬嚼叫上来的食物，轻松悠闲消磨时间，这称之为 Santaian (bersantai-santai)。物以类聚，人以群分，光顾 Angkringan 的顾客都是醉翁之意不在酒。客人前来光顾绝不是为了填饱肚子，图的只是人气。大家都来自同一社会底层，大家有共同的困难和不平遭遇，面对着相似的生活压力。因此大家有共同的语言，任何人倾吐的心声，周围的人很容易产生共鸣。同一个世界，同一个梦想。顾客中似乎不会出现壁垒分明的派别，而激发激烈的辩论。苏哈托时代，高压政策，莫谈国事，大家三缄其口，只谈论风花雪月。如今民主自由改革时代，贪官多如牛毛，大家对那些贪官污吏深恶痛绝，万众一心，同仇敌忾，纷纷口沫飞溅，尽情发泄心中的不平和郁闷。那些成双成对的情侣，就选择照明更加幽暗的Angkringan。开辟属于自己的世界，卿卿我我，相互倾吐心中情。

   Angkringan 其实不是新生事物，早在半个世纪前的日惹就有了。但当时的 Angkringan 似乎和一般的街边 Warung Kopi 无异，摊档也很大。所以文人墨客也爱光顾。当年日惹最有名的是 Angkringan Lik Man 。哪位对 Angkringan 话题有兴趣，可以浏览印尼文的维基百科。

  各位网友，下次到中爪哇旅游， 不妨光顾一下 Angkringan，算是对印尼旅游业的一份奉献。但记着，Angkringan 毕竟是龙蛇混杂之所。光顾Angkringan 要选定其位置不要过于偏僻，时间不要太晚，衣着要朴实，千万不能珠光宝气，和携带贵重物品。不要认为印尼的社会治安不良，意大利和埃及的扒手更为猖狂，就是法国巴黎也好不了多少。前几天香港电视新闻就播放消息，有内地旅游团一出巴黎机场就被一帮歹徒抢劫。中国驻法大使馆指出，这种案例不是首宗。相对来讲，印尼的治安还不算太差。总之，外出旅游，不要麻痹大意，才是上策。

  在香港逢假日或周日，处处都可以见到许多印尼家庭佣工，摆席子 Lesehan。这一方面是一周一次沁人心脾的休息和欢乐，客观上也在发扬 Lesehan 文化 。她们几乎可谓无孔不入，其大本营维多利亚公园，自不待言，新界元朗和荃湾也热闹非凡。此外北角码头和鲗鱼涌也绝不孙色。由于各种客观因素，她们还是不断独辟蹊径，开拓一个又一个根据地。相信不久的将来香港人也能接受甚至学会 Lesehan。到时网友们就不愁找不到地点举办聚会。

   到Angkringan 体验Lesehan 话题就暂此停笔，接下来的是多余的话。各位下次“返乡下”（粤语），不妨留意一下周围的小贩，印尼人叫 PKL (Pedagang Kaki Lima),大家容易发现，他们的摊位实在小的不能再小（见下图），是迷你摊档。但他们都是乐天派，客人一来“帮衬” （粤语），他们立刻展露出灿烂的笑容，也完全乐意让别人任意影像。我始终认为，只要没有无耻的政客去煽动，绝大多数的爪哇人是善良的族群。他们乐天知命，但善于动脑筋，因陋就简，因势利导去创业。在一处城镇我见到一家十分简陋的 Warnet ( warung internet), 档主是一位年轻小伙子。他懂些电脑技术，于是修理和收购旧电脑，找间小铺头，开始了他的网吧生意。他告诉我，上网打机，收费“特平”（粤语），一到午后，夜晚和假日，门庭若市。那些电脑迷，为了等候而相互争吵是家常便饭。 反观我们“大香港”，寸金尺土，寸土尺金。但那些小贩们（这小字大有问题），不论是在春秧街、庙街、上海街或女人街的，还有那些数不尽的报贩，他们永远觊觎四周的空间，不断扩张自己的领土主权。我们的特区政府呢，最近宣布要动用两亿元纳税人的钱，去改善这些大贩们的环境。不由得你不信，天地间确确实实有所谓的“同人唔同命”的现象存在。

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